Restaurantleitung / Küchenleitung - 100% - GesundheitsbereichDie Eldora Gruppe ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen ist sie eine der grössten Gruppen in der Schweiz. Ihr Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle Funktionen und versammelt über hundert Fachkräfte. Zur Ergänzung des Küchenteams einer medizinisch-sozialen Einrichtung in Genf suchen wir eine:Restaurantleitung / Küchenleitung zu 100%Wir bieten die Gelegenheit, sich dem führenden Unternehmen der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz anzuschliessen, das seinen Fachkräften Arbeitsbedingungen sowie Sozialversicherungen bietet.Rolle:Sie besetzen eine verantwortungsvolle Position mit abwechslungsreichen Aufgaben und der Möglichkeit, ein Restaurant eigenständig zu führen, wobei Sie von den Werkzeugen und der Betreuung durch eine grosse Gruppe profitieren. Sie stellen die Produktion der warmen und kalten Küche für den Mittags- und Abendservice sowie die Essensausgabe sicher. Sie konzipieren und planen abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs und führen punktuell kulinarische Animationen für unsere Bewohner durch. Bei Veranstaltungen innerhalb der Einrichtung sorgen Sie für einen reibungslosen Ablauf des Services.In Zusammenarbeit mit unseren Ernährungsberatern garantieren Sie die Qualität und die Ernährung der Kunden unter strikter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften. Als Führungskraft beaufsichtigen Sie das Küchenteam, rekrutieren und schulen das Personal und stellen gleichzeitig die Verwaltung von Budgets, Inventaren und Bestellungen sicher. Zudem sind Sie für die Instandhaltung und Sauberkeit der Räumlichkeiten, der Ausrüstung und des Materials gemäss dem Reinigungsplan verantwortlich.Profil:Sie verfügen über fundierte Kenntnisse in modifizierten Texturen und beherrschen die aktuellen kulinarischen Trends perfekt. Sie verfügen über eine bestätigte Erfahrung im Gesundheitswesen und in der Gemeinschaftsgastronomie sowie in der Hotellerie. Sie besitzen einen ausgeprägten Teamgeist, eine konstante Motivation und eine Vorliebe für Herausforderungen sowie einen Sinn für Organisation. Sie schlagen schmackhafte und originelle kulinarische Kreationen vor, um das Angebot zu dynamisieren. Proaktiv, rigoros und mit exzellenten Französischkenntnissen. Kochdiplom oder gleichwertiger Titel erforderlich.Sie möchten dieses Abenteuer erleben und sind an dieser Gelegenheit interessiert? Bewerben Sie sich mit Ihren vollständigen Unterlagen über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Anschreiben und Arbeitszeugnisse).Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Rekrutierungspolitik zugunsten der Chancengleichheit. Unsere Stellen stehen allen Personen offen. In diesem Angebot wird das generische Maskulinum verwendet, um die Lesbarkeit zu erleichtern. jidb0bc742ade jit0418ade jpiy26ade