Einleitung
Tradition und Innovation vereint
Mitten im charmanten alten Stadtkern von Dielsdorf, am idyllischen Dorfplatz, befindet sich das Restaurant Lowen ein Ort, an dem traditionelle Schweizer Kuche auf herzliche Gastfreundschaft trifft. Mit einem neuen Konzept und einer Wiedereroffnung setzen wir auf eine moderne Interpretation alpiner und schweizerischer Klassiker in einem unkomplizierten Service. Wir legen Wert auf frische, regionale Zutaten, authentische Rezepte und ein rustikal gemutliches Ambiente.
Die Schafer Hotel AG ist ein Familienunternehmen und betreibt zwei Hotels mit ca. 50 Zimmern an den Standorten Regensberg & Dielsdorf.
Ihre Aufgaben
Was wir suchen: Ein Koch oder eine Kochin, der/die
gerne allein die Verantwortung in der Kuche ubernimmt.
das Handwerk liebt und lebt mit Freude an alten Rezepten und dem Mut zur Einfachheit.
Organisationstalent hat, sauber arbeitet und gerne in einem kleinen, familiaren Betrieb Verantwortung tragt.
gerne eigene Ideen einbringt, saisonal denkt und mitdenkt.
nur kocht, sondern Gastgeber ist auch wenn''s hinter dem Herd ist.
Deine Buhne ist die Kuche deine Aufgabe ist es, unsere Gaste mit dem Geschmack der Heimat zu begeistern.
Aufgaben:
Selbstandige Zubereitung der Gerichte aus der alpinen und Schweizer Kuche
Verantwortung fur die Einhaltung der Rezepturen und Qualitatsstandards
Wareneinkauf und Lagerhaltung
Sicherstellung von Hygiene und Sicherheitsvorschriften in der Kuche
Entwicklung von neuen Gerichten und Anpassung der Speisekarte
Organisation und Koordination mit dem Hilfskoch und Servicepersonal
Ihr Profil
Stellenbeschrieb:
Wir suchen einfach einen Koch wir suchen jemanden, der fur ehrliche, bodenstandige Kuche brennt. Jemanden, der mit Herzblut traditionelle Schweizer Gerichte zubereitet wie fruher bei Oma am Kuchentisch.
Unser Konzept: Das Hotel und Restaurant Lowen steht fur eine Ruckbesinnung auf das Echte. Wir glauben an die Kraft der einfachen Dinge:
Eine gute Rosti.
Ein zartes Geschnetzeltes.
Ein hausgemachter Apfelstrudel.
Kein Chichi, kein Schaumchen sondern ehrliche Alpine Kuche mit Tradition, Qualitat und viel Gefuhl. Unsere Gaste sollen sich fuhlen, wie in einer alten Bauernstube, wo es nach Butter, Krautern und Gemutlichkeit duftet. Die Atmosphare: urtypisch schweizerisch, warm, authentisch, fast wie ein Besuch bei der Grossmutter aber mit dem Qualitatsanspruch von heute.
Was uns wichtig ist:
Schnell. Lecker. Einfach. Unsere Gaste sollen lange warten mussen, sondern in ihrer Mittagspause oder beim Abendessen unkompliziert gutes Essen geniessen. Produkte aus der Region und hausgemachte Klassike