Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie appassionato e qualificato per unirsi al nostro team. Il candidato ideale avrà esperienza nella gestione di una sezione specifica della cucina e contribuirà alla creazione di piatti di alta qualità.
Responsabilità Gestione autonoma della propria partita (ad esempio, antipasti, primi, secondi, dolci).
Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante.
Controllo della qualità degli ingredienti e gestione delle scorte.
Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
Formazione e supervisione di eventuali commis o apprendisti assegnati alla sezione.
Requisiti Esperienza comprovata come Chef de Partie o in una posizione simile.
Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle normative HACCP.
Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Offriamo Ambiente di lavoro stimolante e professionale.
Opportunità di crescita e sviluppo professionale.
Retribuzione competitiva in linea con l’esperienza e le competenze.
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