Ph3Chef de Rang /h3 pDer Chef de Rang sichert den reibungslosen Ablauf seines Bereichs und leistet damit einen Beitrag zum Serviceerfolg. Er ist für das Servieren, Empfehlen und Verkaufen von Speisen und/oder Getränken zuständig. /p pbHauptaufgaben und Verantwortlichkeiten: /b /p ul liVerantwortung für zugeteilten Bereich / bestimmte Anzahl Tische /li liUmsetzung der Serviceabläufe, inkl. HACCP /li liGäste empfangen und zum Tisch führen, Wahrnehmen der Gastgeberrolle /li liÜberwachen und Mitarbeit an einer Service-Station /li liEinkassieren beim Gast (schriftlich bei OPS Leitung hinterlegt), wenn nötig /li liAktiver Verkauf (Aperitifs, Tagesmenü und Wein, Desserts und Digestifs empfehlen, Vorspeise- und Dessertwagen direkt am Tisch zeigen) /li liZusatzverkäufe, Up‑Selling, Cross‑Selling zum Umsatzfördern /li liBestellungen entgegennehmen und an die jeweilige Produktionsabteilung weiterleiten /li liBehandlung von Gästereklamationen gemäß Standard /li liÜberwachung von Geräten und Mobiliar /li liDurchführen und Überwachen der Reinigungsarbeiten /li liHinterlassen der Station in einem ordentlichen, tadellosen Zustand /li /ul pbKompetenzen: /b /p ul liAusgezeichnete Kenntnisse der deutschen oder französischen Sprache; Grundkenntnisse der italienischen Sprache /li liKenntnisse der Zubereitung von Speisen und der Hygienevorschriften sowie Weinkunde /li liHandhabung der Utensilien für das Servieren und Schneiden der Speisen /li liVerwalten von Bestellungen, persönlichem Kassenbestand und täglichen Einnahmen /li /ul pbPersönlichkeitsmerkmale: /b /p ul liSelbstbeherrschung /li liBelastbarkeit /li liPflichtbewusstsein /li liVielseitigkeit, Teamgeist /li liGute Ausstrahlung /li liKundenorientiert /li /ul pbKommunikation: /b /p ul liAktive Beteiligung an den Servicesitzungen des Standortes /li liFörderung eines positiven Team‑Spirits /li /ul pbArbeitsbedingungen: /b /p ul libWork location: /b 3011 Bern (BE) /li libWorkload: /b 90% /li libEmployment start: /b Immediately /li libEmployment duration: /b Permanent /li libWork form: /b Shift work, Sunday and holiday work /li /ul pbQualifications: /b /p ul libQualification: /b Unskilled /li libWork experience: /b More than 3 years /li libEducation: /b Secondary school /li /ul pbLanguage Skills: /b /p ul libGerman (Orally): /b Good knowledge b(Written): /b Good knowledge /li libItalian (Orally): /b Basic knowledge b(Written): /b Basic knowledge /li /ul pbContact: /b /p /p #J-18808-Ljbffr