Sous-Chef-fe de cuisine
Critères impératifs : expérience confirmée dans une cuisine gastronomique. Langues : français, parfaitement maîtrisé (indispensable). Permis de travail valable en Suisse.
Nous recherchons un/une Sous-chef-fe de cuisine créatif, curieux, passionné par le métier et à la pointe des tendances et technologies culinaires, pour rejoindre l'équipe d'un restaurant gastronomique.
Responsabilités
* Assister le Chef de cuisine dans la conception, la mise en œuvre et l'évolution d'un menu dégustation moderne.
* Superviser l'organisation des postes et veiller au bon déroulement des services.
* Participer à la gestion des approvisionnements, au suivi des coûts matière et à l'optimisation des marges.
* Garantir le respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de conformité HACCP.
* Assurer le remplacement du Chef de cuisine en son absence.
Profil recherché
* Créatif, curieux, prêt à apprendre et à évoluer.
* Organisé, autonome et doté d'un bon esprit d'équipe.
* Passionné par la gastronomie et les cuisines du monde.
* Expérience confirmée dans une cuisine gastronomique et maîtrise du français.
Atouts
* Expérience dans des restaurants étoilés.
* Notions de pâtisserie et de mixologie.
* Permis de conduire B.
* Maîtrise de l'anglais.
Entrée en fonction : juillet 2026. Location : 1207 Genève (GE). Horaires : 100 %, travail permanent, flexibilité le dimanche et les jours fériés.
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