Chef de Rang (m/w/d) | Schloss Schauenstein
Werde Teil der Caminada-Welt!
Das weltbekannte Schloss Schauenstein von Andreas Caminada ist Teil der Caminada Group AG und gilt, als eines der besten Restaurants der Schweiz. Es ist zudem mit beeindruckenden 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Ergänzt wird das Spitzenrestaurant durch ein luxuriöses Boutique-Hotel mit neun individuell gestalteten Zimmern. Darüber hinaus umfasst die Caminada Group AG das vegetarische Restaurant OZ, das acasa Catering, das Caminada Magazin, die zweite Restaurantmarke IGNIV, die Stiftung 'Fundaziun Uccelin' sowie die Casa Caminada, ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik-Keller auch über 10 Gästezimmer verfügt. Seit Herbst 2022 ist auch Mammertsberg, ein Boutique-Hotel und Gourmetrestaurant, Teil der Caminada Group AG und bereichert das vielseitige Portfolio der Gruppe.
Für unser mit 3 Michelin Sternen und 19 Gault&Millau Punkten ausgezeichnetes Gourmet-Restaurant Schloss Schauensteinsuchen wir ab Juni 2026oder nach Vereinbarung eine(n) ambitionierte(n) Commis de Rang (m/w/d).
Dein Beitrag
* Eigenverantwortliche Führung einer Service-Station und Betreuung der Gäste auf höchstem Niveau
* Aktive Mitgestaltung eines persönlichen, herzlichen und zugleich professionellen Gästeerlebnisses im Sinne des IGNIV «Sharing»-Konzepts
* Kompetente Beratung der Gäste zu Speisen, Getränken und Weinen inklusive aktiver Verkaufsempfehlungen
* Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in enger Zusammenarbeit mit Küche und Team
* Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken unter Einhaltung der Qualitätsstandards
* Mise en Place-Arbeiten sowie Vor- und Nachbereitung des Service
* Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
* Unterstützung und Anleitung von Commis de Rang
* Professioneller Umgang mit Gästewünschen, Feedback und Reklamationen
* Aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Servicekonzepts und der Gästezufriedenheit
Dein Profil
* Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie (wünschenswert)
* Erfahrung im gehobenen Service oder in der Fine-Dining-Gastronomie
* Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung und Leidenschaft für Kulinarik
* Fundierte Fachkenntnisse in Speisen- und Getränkekunde, idealerweise auch im Weinbereich
* Stilvolles, gepflegtes Auftreten sowie exzellente Umgangsformen
* Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität – auch in anspruchsvollen Servicezeiten
* Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
* Freude am Arbeiten im Team sowie am Anleiten von Mitarbeitenden und Lernenden
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
* Hohes Qualitätsbewusstsein und Auge fürs Detail
Deine Chance
* Entfaltung und Laufbahn in der Caminada-Welt
* Unbefristeter Arbeitsvertrag
* Faire Vergütung + Trinkgeld
* 10 Wochen Betriebsferien
* Wertschätzende Gäste, ein ambitioniertes Team und ermutigende Führung
* Regelmässige Staff-Events und gemeinsame Feste
* Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und in unseren Restaurants
* Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende
Möchtest du Teil unseres Teams werden und deine Leidenschaft für die Gastronomie bei uns einbringen?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
#J-18808-Ljbffr