Chef de partie Extra en milieu hospitalierDepuis 2002, One Placement SA est une agence de travail temporaire et fixe située à Lausanne, Genève et Bâle. Spécialisée dans les secteurs suivants : hôtellerie, tertiaire, médical, industrie, technique et bâtiment, notre équipe dynamique met tout en œuvre pour vous proposer des missions en lien avec votre projet professionnel.Afin de répondre aux besoins de l'un de nos clients, nous recherchons pour des missions temporaires de courte et longue durée sur Lausanne et Vevey :Chef de partie Extra en milieu hospitalier H/FVotre mission :Préparer les repas en respectant les régimes alimentaires prescritsMettre en œuvre les techniques culinaires en production chaude et froideParticiper à la planification des menus et au contrôle des portionsAppliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparationsGestion et réception des marchandises et contrôle des stocksCollaboration étroite avec les diététicien·ne·s et le personnel de distributionCompétences requises :Maîtrise des normes HACCP et bonnes pratiques d’hygièneCapacité à s’organiser dans un environnement au rythme soutenuSouci du détail, créativité maîtrisée, esprit d’équipeAdaptation aux régimes : sans sel, diabétique, textures modifiées, allergiesVotre profil :CFC de Cuisinier·ère (ou titre jugé équivalent)Expérience en restauration collective : un atoutIntérêt pour le domaine hospitalier et la cuisine thérapeutiqueSens du service, respect et discrétion vis-à-vis des patientsSi vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature !NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier. jid3c81fefafr jit0206afr jpiy26afr