HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das sich auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie spezialisiert hat, für stabile und temporäre Positionen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner vieler Hotels der gehobenen Klasse, Restaurants, Catering-Dienste (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants. Chef de Partie Unternehmensbeschreibung Eldora SA ist einer der führenden Anbieter in der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz, verantwortlich für das tägliche Management von über 290 Restaurants, die auf 3 Geschäftsbereiche verteilt sind: Unternehmen, Bildung und Gesundheit. Der Servicegedanke, die sehr hohe Qualität der kulinarischen Angebote und die maßgeschneiderten Lösungen, die sie ihren Kunden anbieten, tragen zu ihrem Image der Exzellenz bei. Jeden Tag bereitet und serviert Eldora SA mehr als 20.000 Mahlzeiten. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Rolle (VD). Im Auftrag eines unserer Kunden, einer im Kanton Neuenburg anerkannten Einrichtung für die konstante Qualität seiner Küche und seinen hohen Ansprüchen, begleitet HOTELIS SA aktuell die Rekrutierung eines Chef de Partie in kontinuierlicher Tagesarbeitszeit von Montag bis Freitag. Stellenbeschreibung Dieser Gemeinschaftsverpflegungspunkt, der fest in seiner lokalen Umgebung verwurzelt ist, zeichnet sich durch eine gepflegte, strukturierte und produktbewusste Küche sowie durch ein stabiles Team aus, das von einem engagierten Küchenchef geleitet wird. Als erfahrener Chef de Partie sind Sie für die vollständige Verwaltung Ihres Postens verantwortlich und nehmen aktiv an der täglichen kulinarischen Produktion teil. Sie bereiten die Mise en Place vor, garantieren die Qualität der Speisen, beherrschen die Gartechniken und achten auf die Einhaltung der Anrichtestandards des Unternehmens. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef und dem Souschef zusammen, tragen zur Entwicklung der Speisekarte bei und stellen eine optimale Verarbeitung der Produkte sicher. Sie beteiligen sich an der Bestandsüberwachung und setzen die Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften rigoros um. Durch Ihre Professionalität fördern Sie die Junior-Profile und tragen zur positiven Dynamik des Teams bei. Diese Position als erfahrener Chef de Partie richtet sich an einen Fachmann mit einer fundierten Ausbildung in der Küche und einer nachgewiesenen Erfahrung in strukturierten und anspruchsvollen Einrichtungen. Sie beherrschen die klassischen und modernen Kochtechniken und zeigen ein hohes Maß an Genauigkeit in Ihrer Arbeit. Aufgrund Ihres seriösen, zuverlässigen und konstanten Auftretens wissen Sie, den Druck während des Services zu bewältigen und bleiben dabei präzise und organisiert. Ihr Teamgeist, Ihr Respekt vor den HACCP-Verfahren und Ihr Wunsch, sich in Richtung einer Position als Souschef weiterzuentwickeln, stellen wertvolle Eigenschaften dar. Wir bieten Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Teil einer stabilen, renommierten und anspruchsvollen Einrichtung zu werden, in der die Arbeitsqualität und das berufliche Engagement tatsächlich geschätzt werden. Diese Position als erfahrener Chef de Partie ist Teil eines klaren und realistischen Entwicklungsplans in Richtung einer Souschef-Position für ein engagiertes und leistungsstarkes Profil. Die angebotenen Bedingungen sind marktgerecht und mit dem Kanton Neuenburg abgestimmt und beinhalten einen strukturierten Arbeitsplatz, durchgehende Arbeitszeiten von Montag bis Freitag und ein Gehalt, das der Erfahrung entspricht. Hotelis SA begleitet Sie während des gesamten Rekrutierungsprozesses und bleibt Ihr bevorzugter Ansprechpartner, um Ihre Karriere zu sichern und Ihre berufliche Weiterentwicklung langfristig zu unterstützen. Hotelis SA ist das wichtigste Schweizer Unternehmen, das in der Rekrutierung und Auswahl von Talenten für stabile und temporäre Positionen in der Gastronomie tätig ist. Unsere Kompetenzen ermöglichen es uns, der bevorzugte Partner vieler gehobener Hotels, Restaurants, Catering-Dienste (Events, Stadien und Messezentren) und Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants zu sein. Um die Lesbarkeit zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich jedoch selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, unabhängig vom Geschlecht. jid5a0850aade jit0309ade jpiy26ade